觀察它們的新鮮程度，還有其特點(diǎn)，細(xì)致入微，每一步都盡可能🔌🈯的追求🍳完美，追求最為極致的完美。

    不🦐🤞過李曉然也知道，眼前的這些食材都是在最🍽新鮮的時候采摘并且運(yùn)送過來的。

    雖然三星級料理👀💟🔭🌞考核并沒有時間限制，理論上就算你做上一天🐿⏺一夜的料理，都沒有任何的關(guān)系。

    可是每一樣食材都有其最為黃金的新鮮時間，一旦超出了這個新鮮時間，那么料理😇🎃的口味跟口感就會大幅度的下降🐰💲。

    除非🤙📧你可以將每一樣食材都保留鮮味，就如同當(dāng)初李曉然在巴黎參加一星級廚師審核的時候，處理鯛魚肉將鮮味給留在其最黃金時刻的方法一樣。

    但保留食材鮮味的方法的確是有的，可因?yàn)樘幚硎侄蔚牟?#128218;同，很難將其組合成一道料理，所以每一個參加考核的廚師都知道，這是有時間限制的，只不過是🎑隱藏著的時間限制。

    “距離最為黃金的時間，還有一個小時，一個小時候伴隨著氣候，還有🧀👏料理本身的特點(diǎn)，這些食材將會達(dá)到味道最為黃金的時候，隨后開始快速的削減?！笨粗媲暗牧侠?，李曉然心里面已經(jīng)將其分出了什么料理，會最先達(dá)到黃金美味的時刻，什么時候又會開始流失鮮🔂味。

    這決😜📑定了食材處理的先后順序，也決定了一🌝個主廚對于料理時間的分配。

    “他用準(zhǔn)備制作的是鴨肉料理么？”看著李曉然將鴨肉進(jìn)行腌制處理，評審廳里面的斯菲特不由得露㊗🛒⬜出驚訝的神色。

    鴨肉，這是西餐之中非常常見的一種食材，📽🥄但是如何處理好鴨肉的口感跟控制油💳🕹膩是最重要的事情。

    太油的話會十分的膩人，但是如果沒有油的話，口感上卻又實(shí)在是太差，所以如何兼顧🔡📙兩者達(dá)到一個平衡，對于一個主廚而言是非常大的一🅾種挑戰(zhàn)性。

    “他準(zhǔn)備了栗子泥，這是當(dāng)做配菜的嗎？”看著李曉然準(zhǔn)備的栗子泥，一旁的戈🤥🐦登拉姆齊也是一臉🎞🔶🦐疑惑的說道。

    栗子，搭配野味是非常不錯的一道配菜，而且其本身🧚的香甜跟鴨肉也非常的搭配。

    一旁的謝恩則是饒有⛽⛎興致的看著李曉然進(jìn)行一步一😚🏗🎣步的料理制作。

    廚房里面，李曉然小心翼翼的將栗子泥均勻的涂抹到🌪🎴🍐已經(jīng)進(jìn)行過簡單生煎入味📷的鴨肉上。

    “接下來就是最為重要的一步了?！笨粗砬氨焕踝幽喟镍喨?，李曉然深深吸🔀了口氣，將已經(jīng)準(zhǔn)備好了的清酒倒👄在了栗子泥上面，然后放入鍋中。

    高溫下唄栗子泥包裹住的鴨肉，突然燃燒了起來，☝火焰在上面升騰，就如同是一顆顆火球一樣。

    看🚁👧🏗著燃燒的鴨肉，李曉然目光緊緊地盯著火焰中料理的變化，鼻子嗅著那散發(fā)的微微香味，耳朵聽著火焰燃燒下料理發(fā)出的輕響聲。

    “🦗⏭就是現(xiàn)在！”💱🎪🏦李曉然面色突然一變，目光一凜，頓時將鍋提了🥨🕢起來，將火焰熄滅。

    火焰消散的瞬間，一股難以形容的清香傳來，原本的栗子泥變成了焦黃，看起來就仿佛是燒焦了🕘🧜一樣。

    “他的料理失敗了么？”

    外面的大廳之中，透過顯示屏看著李曉然🎌的料理，戈登拉姆齊有😯些好奇的問道。

    華麗的火焰技巧，還有奇思妙想的手法，但是顯然那栗子泥已經(jīng)🤖被烤焦了，這一點(diǎn)絕對不會錯的，要么是掌控火候失敗，要么就是其中內(nèi)有乾坤。

    “不🕗，他火候掌握🕞🚶的無比巧妙，所有的一切都在他的掌控之中，最關(guān)鍵的是那燒焦外殼下的鴨肉，那才是這一道料理的關(guān)鍵?！?br/>
    謝恩輕輕的搖了搖頭，這火焰技巧還是他指點(diǎn)李曉然的，他自然看的是清清楚楚的，火焰技巧上面李曉💬🦁🆓🏻然已經(jīng)達(dá)到了一定的境界了，沒有任何的失誤，所有的一切都是在他的掌握之中，他是故意的。

    “我很期待他的料理，這可是這次🦎考核的第一道料理?！笨粗渌说倪M(jìn)度，戈登拉姆齊不由得笑了笑說道。

    所有人的速度都差不多，等到李曉然的這😧🌁一道料理端出♎來之后，其余人的料理也會陸續(xù)🏘♌的完成，并且被呈現(xiàn)上來。

    完成料理之后，進(jìn)行最后的裝盤，李曉然端著料理前往到評審廳里面，🖤🌑🚱將料理端了上去。

    “你不將其中的鴨肉🕰👑取出來么？”看著連同焦黃的外殼一🐣🛂起端上來的料理，戈登拉姆齊不由得皺了皺眉頭。

    雖然知道這一道料理最為關(guān)鍵的地方是其中的鴨肉，但是不可否認(rèn)的是一道料理💩🍲需要注重色香味。

    香味還沒有品鑒，但這色可不怎么樣。

    一旁的謝恩也是看著李曉然在等待著他的解釋。

    “因?yàn)樽屍穱L者親手打開，也是這一道料理的享受?！崩顣匀荒樕蠋е唤z笑🔗容說道。

    “說了那么多，反正都要品嘗，我們先品嘗一下吧?！币慌?#128076;🖼的斯菲特笑了笑，拿起刀叉輕輕的切開外殼。

    酥脆的外殼，刀🔅🚡叉觸碰稍微用力，就已✒🎷♊經(jīng)⬛⏰😟破裂了開來。

    而破開的瞬🧡🥝🌸間，一🈸🔆陣白霧伴隨著金色的光芒閃動。

    “這是！”

    看著破開的料理，在場的⤵🛢➖三人眼中不由得露出了極為震撼的🕸神色。

    光？

    剛剛那是料理發(fā)出的光芒么？

    看著空氣中散發(fā)著的白色霧氣以及外殼破裂開來后，色澤鮮艷的鴨肉，嗅著飄蕩在空氣中美妙的清香，仿佛剛剛那一閃而過的金📁光僅僅只是幻覺而已。

    看著剩🏾下的料理，三人迫不及待帶的同時將其切開。

    如同🔂🚨之前🤛的料理一樣，切開來后除了白色的🍼🎰霧氣，還有那一閃而過的光芒。

    “原來如此是鴨肉上的光澤，伴隨著霧氣反🦓射的光芒么？🛏😰”看著盤子里面的料理，斯菲特的臉上露出恍然的神色。

    “火焰烘烤的過后的料理，切開后里面還🔬🌀🍫殘存著一🍩👏🈁絲暗火，伴隨著殼的破裂🏾，進(jìn)行最后的燃燒?！敝x恩也是輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “完美的🍔如同藝術(shù)品?！备甑抢俘R也是點(diǎn)頭稱贊。

    但驚訝歸驚訝，最終決定命運(yùn)的還是這一道料理🚼😣♍的味道。

    看著眼前的鴨肉料理，三人同時將其切下一塊，然后放入口中慢慢品嘗🤠🕦。

    “這……”