牛雜三星湯的名頭是越來越響，來買的人越來越多，她跟賴三這一場(chǎng)風(fēng)波在硯池坊算是出了名，好幾日不見賴三在街上晃🤯🎧蕩。

    旁邊攤位上✍🍣🥄的鄰居笑道，“趙娘子，你這剖腹探病可是名聲大噪了，多日不見賴三了，我這心里暢快了不少，他估計(jì)能消停一陣子。”

    有些人聽了這街巷趣事專門來嘗嘗三星湯和鹵牛雜，順便看看趙記牛雜鋪的老板是不是傳聞中那樣的母老虎，見到攤位上😚🔞是兩個(gè)文縐縐的小娘子覺得反差很大，一來二去牛雜湯的生意倒是好👀了不少。

    趙如意估計(jì)著🤐👘每日的牛雜用🧕🍏材消耗，進(jìn)貨時(shí)逐🙎🏙漸遞增。

    往日里，鄭屠戶的牛雜都是大方地半賣半送，🥉🎯🛰這幾日趙如意去生肉鋪?zhàn)拥臅r(shí)候，發(fā)現(xiàn)以前沒人😅要的牛雜居⤵💪然變得暢銷，去晚了都不剩什么。

    鄭屠戶支支吾🖨吾✴🦉🛎有些不好意思，“這幾日🐦🈁🕡牛雜賣的快?！?br/>
    趙如意略一思索，也不😹多問🕯🍊🎙什么，“我也沒有占便宜的意思，這牛雜多少錢，隨著你的定價(jià)就是，隨市就漲本來就是做買賣的常情，現(xiàn)在牛雜是多少錢一副？”

    “九十文。”

    “那明天給我留一副，這是定錢?！?br/>
    趙如意先付了四十文。

    低技術(shù)門檻的東西就是這樣的，一家做起來，就容易出現(xiàn)跟風(fēng)🖨📽的人，大不了走薄利多銷的路線，這牛雜三星湯，她本來也沒有打算賣多🍽🐼💑長(zhǎng)時(shí)間，春寒料峭的時(shí)候人們還愛喝口熱湯，等轉(zhuǎn)了夏季，天氣熱了，她就準(zhǔn)備做冷吃牛肉等冷盤。

    她走遠(yuǎn)路去西市轉(zhuǎn)了🚂一圈，西市東西多，物價(jià)也不便宜，她在一家牛肉鋪?zhàn)永镎业搅伺ｋs，拎著這里賣一百文一副的牛雜往回走。

    西市牛肉鋪?zhàn)拥幕镉?jì)也跟🙉🎒🚫她念叨最近牛雜漲價(jià)快，“以前都沒人多看一眼，現(xiàn)在倒是暢銷了起來，聽說有人做起了牛雜湯味道很不錯(cuò)💎🧑。”

    趙🕴🌎🃏如意估摸🏿😈📤著，味道很不錯(cuò)的牛雜湯，說的就是自🚕🔘家。

    回到家程珂還沒有放學(xué)回來，阿姐在準(zhǔn)備明天用的東西，清洗碗筷，這幾日雖🗼➡然生意沒有受到影響還有些火爆的趨勢(shì)，但阿姐🙌🍽總是有些擔(dān)心。

    “我覺得賴三肯定不會(huì)就此罷休，這等地痞流氓，哪有什🥐么道理可講?！?br/>
    趙如意打了井水，開始清洗牛腸，尋常人說牛雜的腥氣重，也有沒清洗干凈的緣故。她安慰道，“阿姐，有些事就順其自然吧，賴三既然是不講理，那我們擔(dān)心也沒有什么用，該來的麻煩總會(huì)來的，我們就算退讓這一次，下次他還是會(huì)過🔬😒來找事😚😴🍎，沒有理由?！?br/>
    “賴三張口就要十兩銀子，若是十文🗡📎我當(dāng)🌔🐯📇下就給了，他能離開⏸遠(yuǎn)點(diǎn)兒就行?！?br/>
    “現(xiàn)在我是一文也不想給。我跟著牙人去租攤位立字據(jù)的時(shí)候，衙門和這地頭上的保護(hù)費(fèi)也都是交了的，該花的錢一文沒省，不指望有人替我們出頭，別來找麻煩就行，誰成想，想吃白食的還是來吃白食，想訛♑🌥😣人的還是👥🏕😿來訛人。”趙如意攤攤手。

    趙如茵憤憤地刷著碗，“真是可惡?！?br/>
    “所以擔(dān)心也是沒用的，阿姐🍬💈，不如快些攢錢，🛸🌱🚈賃個(gè)臨街的鋪?zhàn)?，搬離這魚龍混雜的地方?！?br/>
    趙如意的攤位賣早飯和午飯兩頓，估摸了每日銷貨量和原材料的🈳🧖準(zhǔn)備量，每日里剩的貨并不多，過了📡🆙午飯時(shí)間，剩些底子，折個(gè)價(jià)也就都清出來了，天天都是新鮮原料新鮮賣，就在趙如意因生意轉(zhuǎn)好加大了原料進(jìn)貨量的時(shí)候，突然有一天，她發(fā)✌現(xiàn)過了午飯時(shí)間自家的牛雜三星湯和鹵牛雜還剩了許多。

    她🥤🛰跟阿姐破例賣🏂😔了頓下午的飯時(shí)，還是沒有賣出之前幾天的量。

    趙如🚕茵見她臉上不高興，說道，“小攤子的生意，時(shí)好時(shí)壞，都⚓🚬🐡是常見的，也不用太憂愁?！?br/>
    趙如意看了眼阿姐明明心里著急但努力維持面上平🎍靜來安慰自己的表情，點(diǎn)了點(diǎn)頭，“我下午空閑的時(shí)候在周圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，看到遠(yuǎn)一些的地方，隔了兩條街似乎有個(gè)賣牛雜湯的小推車，可能是大家🌾覺得牛雜湯好喝，就都想🌺🚇來做?！?br/>
    聯(lián)想起她在西市買牛🕡🕵📎雜時(shí)，生肉鋪的伙計(jì)說的話，她覺得自己應(yīng)該在附近幾個(gè)坊好好轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，考察一下牛雜湯現(xiàn)在的市場(chǎng)，花些錢來嘗一嘗競(jìng)品。

    陳萍萍放學(xué)時(shí)路過她的攤位，“你還沒有關(guān)門嗎㊙🤯📂，往日走到這邊你這里🗞早收攤了，今日倒是收攤晚?！?br/>
    “陳同學(xué)這是來照顧我生意嗎，👳🙃👉獨(dú)家秘制牛三星湯?！壁w如意看這🙂🤡位昔日同💦窗仰著頭站在自己攤位前傲嬌。

    “切，誰要喝，你🔬💳沒聽說吃牛雜😛變蠢牛的說法嗎？”

    “變蠢牛？這……”趙如意差點(diǎn)沒繃住自己⬇🐆🧓臉上的營🎨業(yè)笑容。

    要是吃牛雜變蠢牛，那你讓吃豬肉的人怎么想？

    “哈哈哈，逗你的?！标惼计即笮?，“🕓📃你這牛雜不是前些日😲🌋🙆子有人吃了中毒了嗎、🤯”

    假新聞。

    “假的，大家都知道了，無賴要訛人?！?br/>
    “假不假的不重要，重要的是，現(xiàn)在有🧢♐個(gè)說法，🗂🖨⚡流傳甚廣，”陳萍萍神神秘秘。

    “什么說法？”趙如🍙😴♋意覺得肯定不是🏝🛂📕什么好話，陳萍萍這副幸災(zāi)樂禍的樣子，明顯就是來看笑話的。

    “哎呀今天本小姐心情不好，要回家休息了?！?br/>
    趙如意看著她得意的笑容📣🐃，沒明白“心情不好”從哪里能看出來。

    這時(shí)，放學(xué)走得稍慢的徐慧也走了過來，看❔❌著連🐲👼👘背影都透著得意的陳萍萍，“別理她，如意?！?br/>
    我也不想理她，是她非要往跟前湊，“陳萍萍剛剛說有什么不吃牛雜的🦉🔵🥂說法，你知道嗎？”

    徐慧皺🤮皺眉，“🕢📎🔐無稽之談，什么說法也不用放在心上?！?br/>
    “我倒沒放在心上，我只是想知道可能的👦🔋原因，畢竟今日的三星湯和牛雜賣到現(xiàn)在也沒賣多少，以往都是午飯過了就差不多清完了，我從來不賣隔夜的湯，今日剩的實(shí)在多，這才賣到下午還沒有收攤?！?br/>
    徐慧說道，“以往上學(xué)的⛎🍤時(shí)候，有同學(xué)就愛來你這里吃早飯，牛雜三星✌💌湯配個(gè)餅，🔛這兩日突然就有個(gè)說法，說牛雜湯連雞鴨等畜生都不吃，畜生都不吃的東西，人更不吃了?！?br/>
    趙如意疑惑😦道，“豬肺湯豬肚湯，豬雜到處也賣的挺好的，怎么到了牛雜就是雞鴨也不吃了呢？這種說法也有人信？”

    “當(dāng)然沒😤人信，但這說法聽著膈應(yīng)人，說牛雜🍅是喂雞鴨都不愿吃的東西。還有近來新出現(xiàn)的牛雜湯的小推車，腥臊味處理的不干凈，用了重油鹽去壓，味道古怪，有同學(xué)🕊買了，我嘗了一口，別提多難喝了?！?br/>
    趙如意一聽，這算什么事情，🉑🍞這聽著怎么像是有🧝🛷🗨人仿制她的牛雜湯，做的太難吃了影響到她的銷量？

    現(xiàn)在牛雜湯才剛開始賣，還沒有養(yǎng)成食客的牛雜市場(chǎng)，出現(xiàn)了難吃的牛雜，會(huì)🧤給人留下牛雜都不好吃的印象，普通食客沒有時(shí)間去分辨是趙記還是別家，只要留下牛雜不好吃的第一印象，短時(shí)間內(nèi)就不會(huì)再嘗試這種新品。

    趙如意減了進(jìn)貨量，好處是鄭🚶🏏屠戶那里牛雜的價(jià)錢有逐漸下降的趨勢(shì)，也算是減少了一些成本。

    既然牛雜三星湯已經(jīng)過了熱乎勁，她又開始試著做別🚔的新品，牛雜既然🚱🙂🦎有人心里吃著不適，🍥🏂那就改回牛肉，只不過牛肉原料的價(jià)錢高一些。

    回到水車巷，她跟如茵把今日剩下的吃食免費(fèi)分發(fā)給了左鄰右舍🍯🏮，崔嬸看著送到家里來的鹵牛雜，“你們做生意本就經(jīng)營不易，又送這些來做什么，這天氣還冷，放⛑💿一夜又不會(huì)壞掉，明日早上再賣就是了?！?br/>
    “東西還是要趁新📼🤵🚐鮮才😜好吃，我🚂⏹不賣隔夜的吃食?！?br/>
    牛雜賣不出去，還可以賣別的。

    她回家以后就熬起了白米粥。

    如茵對(duì)她在廚房的一通折騰🤼♿🎻早已經(jīng)見慣不怪🛒🍅🛄，每次阿妹趴在廚房灶上折騰一番，總會(huì)做一些新鮮的吃食出來，這簡(jiǎn)直是程珂最為期待💚🈲🍣的時(shí)刻。

    早餐的時(shí)間，起早路過的人發(fā)現(xiàn)趙記的攤位上，往常溫著牛三星湯的那個(gè)爐子上😕的大鍋，換成了稠厚的白米粥，小火微燉，上面一層厚厚的米油，飄著淡淡的👏🌊香氣。

    有路過的熟客🎩🆚🚎看到了，問道，“趙娘子，你這牛👶🎞雜湯不賣了，改賣米粥了嗎？”

    趙如意指指旁邊的小鍋，“牛雜湯也備了一些，✔只是這幾日銷的✌不好，許是客人的口味變了?！?br/>
    “口味是沒變，只不過賴三天天在街坊散播，說雞鴨畜生都不💏🌘🛸吃牛雜，人就更不能吃，我看他吃豬腸也吃的挺香的，但奈何就有人被他惡心到了，再加上有流動(dòng)牛雜湯的攤位，那味道實(shí)在難喝，所以有些人就干脆不喝了。要我說呀，你這里的牛雜湯別人都做不出這味道?！?br/>
    趙如意笑♈🔝笑，“獨(dú)家秘制。大哥，你要不要嘗嘗新準(zhǔn)備的滑蛋牛肉粥？新品第一位嘗鮮客，免費(fèi)贈(zèng)送?！?br/>
    丁隸城路過的時(shí)候，沒趕上第一位嘗鮮客的免費(fèi)粥，但他的目光還是被😊🔫趙如意吸引了過去。

    攤位還是那個(gè)攤位🚴，鍋里已經(jīng)不是平常清亮的牛骨高湯，而是換成了熱乎乎白糯糯的大米粥，他一眼看到與尋常賣粥攤子的不同。那口大鍋的旁邊，還有個(gè)快火小灶，上面一口單獨(dú)的小鍋，旁邊的托盤上放著雞蛋，切碎的青菜葉，還有一大盤腌制過的顏色鮮亮的細(xì)細(xì)牛肉條。