在艾🐹🏀麗斯的店里吃了那么多甜點,楚青記了🌅🌤幾頁筆記,大概的是寫了每樣甜品中,她⛽品嘗出來的有什么食材?用了什么手法?品嘗后的第一感受等。
將不同種類的甜點做了分類,這位艾麗🗜斯擅長的就是在傳統(tǒng)點🚴🏕🌦心上做出部分改進,能夠?qū)⑺?zwnj;的缺點轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)勢,涉獵廣泛,不過,完全創(chuàng)新的甜點,基本沒有。
“嗯……”楚青看著自己整理好🚩&👄🎹📝zwnj;的一頁資料紙幽幽地嘆了一口氣。
“宿主,怎么啦?”小八奇怪,問道。
“勁敵啊勁🍰👧敵?!背鄵u頭嘖嘖有聲,小八自然又是一番安慰,楚青聽完后沒有再說話,只&zwn🐙🦉j;是細細琢磨資料,表情嚴肅卻沒有非常氣餒,總之,只要付出十分努力,不管結果是什么,她都認。
第二天,楚青肚子里的🏅🏮🍋甜點都消化的差不🍷⚡😇多后,去第二家店,同樣也是在法國,這次是一位女甜點師。
名叫菲爾丁·凱瑟琳,畢業(yè)于🍖⏺法國頂尖的費朗迪廚藝學校,實力📅也十分強勁不過從♊🏀業(yè)經(jīng)驗相對較少,目前在一家米其林三星餐廳做甜點師。
楚青通過🤐地圖👳碎片的🃏🔁🏄門來到這家餐廳門口,在門口觀望了一番,有些猶豫。
“這里進去肯定不能單點甜點,得來一套整的吧?!背嘣谀X海中說道,小八同意,“🍊不👢🎉🐸過他們的甜點最講究與主菜搭配,一整套可能能更好的分析優(yōu)缺點呢?”
楚青嘆了口氣,眼神關愛了一下自己的銀行&zw🕐🌼nj;卡,呼了口氣大步朝前走去,門口的接待已經(jīng)注意楚青很久了。之前就發(fā)現(xiàn)她在門口轉(zhuǎn)悠著,覺得行跡可疑,此時楚青上🛰前來,🏮📱他嚴陣以待,“您好請問幾位?”說了句法語。
楚青👔😩🌧點🌐點頭用英文說道:“我一個人。”
侍者又問道:“請問您🙃🏒💥有預約嗎?”
楚青有不好的預感,剛想說沒有,小八及時阻止她,“宿主慢🏻📎著,我提前替🏤🔇⬆宿主預約了,十點五十的,喬茜楚?!?br/>
“預約了&⛺🈁zwnj;,十點五十,喬茜楚?!背嘣掍h一轉(zhuǎn),淡定回道,心里對小八說了一句,“你怎🌲🖇么不早🥚🦑點提醒我。”
“我差點忘了,不好&zwnj🌝;意思?!毙“撕俸傩α?zwnj;下,糊弄過去。
侍者檢查了下登記本,找到了😅楚青的信息,還有點驚訝,剛才看她在門口徘徊,還以為是和其他游客一樣,
直接慕名而來的,“請問你帶會員卡了😖🔖🤹嗎,或者提供一下會員號🐎?!?br/>
“小八?!背嘀苯釉谀X海里叫道。
“877588F,會員🐪❌號!”小八說道。
楚青照樣報出,侍者核對完畢👆后,帶楚青進去,走到靠窗邊的位子安置。
總算進來了&z🐧wnj;,楚青沒想到吃個飯差點門都🈹🎧🎐進不了,還真是比她的小飯館逼格高啊🧡。
店內(nèi)沒有菜單,客人預約后,說明有無過敏等禁忌,主廚自行安排餐點,因此楚青坐下不用點菜,等著就好,不🗂👫💺得不說,這風景是真不錯,楚青看向窗外,靠著大路,兩邊都是粉色的樹,街面干凈,粉色的花瓣從樹上緩緩飄落,三兩路人偶爾經(jīng)過,看著讓人平靜。
預約午餐的客人只有三桌📲📴🗄,🔜楚青來得最早🐲🕰,相當于包店。
傳統(tǒng)法餐有13道菜,大概是凍開胃頭盤、湯、熱開胃頭盤、魚、主菜、熱盤、冷盤、雪葩、燒烤類及沙律、蔬菜、甜點、咸點、又是甜點,層層遞進最后收尾,佐餐的是白葡萄酒,現(xiàn)在普通餐廳,可能會🐍🌁縮減成3-5道菜🎉🙃,不過這家肯定不會。
總體口味偏清淡,冷盤居多,楚青不是特別喜歡,她還是愛中餐那種大火熱炒的風格,味道是不錯,但不是每道都好,主菜是塞餡鵪鶉,非常好🐇⤵吃。
每樣分量都不多,十幾道疊加起來,楚青還是飽了&zwnj🥎;,最后上了一份甜品,小巧的可麗露,朗姆酒味道很濃,回味悠長,外殼咖黑色,微微焦,吃起來有些粘牙,這份徹底收尾,楚青還是很滿意的。
在艾麗斯店里,楚青也吃到可🤫🕰麗露,味道與這份相差不多,這份要稍好一些,不過這份是凱瑟琳親自做的,之前那份卻不一定是艾麗🗻斯親手做的,但都能表達出創(chuàng)造它們的甜品師的心意。
簡單記錄后,接🚮🥂下來楚青去比利時,那里有一家很👺😐知名的巧克力店。
比利時也🅱是盛產(chǎn)巧克力的圣地,這位甜品師🌇蘭森,十分擅長制作各種各樣的巧克力,開了一家專賣巧🚉克力甜品的店。
楚青剛進門,聞到店內(nèi)縈繞著濃郁的可可豆香氣,在最里面的地方是制作間,用全透明的玻璃隔開里面的人,甜品師全副武裝保證衛(wèi)生,手工制作巧克力,可以清晰看見制作🥖🐒步驟,從烘烤可可豆,到將可可豆磨成細漿加入可可脂,最后做出基礎🏹版本的巧克力再根據(jù)各種比例調(diào)配出不同的口味,如白巧克力,堅果類巧克力等等。
店內(nèi)也放著許許多多透明櫥窗,用來裝巧克力,還有許🚾🦁🕡多以可可粉為原料制作成⌚🔡😡的蛋糕或面包類的甜品和飲品。
楚🔈🕎青挑了幾樣基礎的巧克力,多種口味,白巧🍎🕦、抹茶、松露巧克力、咖啡等,還有不同純度的黑巧。
只要這些基本就能判斷制作巧克力的人的手藝了&zw🕋nj;,🌀另外巧克力是可以稍微放久一些的,所以楚青干脆還買了不少別的,讓他們包裝好😚,準備帶回家。
又寄記了一些💃⛰簡單的資料,🖊楚青看時間還行,沒有回家直接前往下一個地點,紐林。
這位是糖藝大師,是位年輕帥氣的紐林帥哥,📙而且十分高調(diào),楚青到的時💿🎯🌚候,那位帥哥正在拍節(jié)目,現(xiàn)場制作一個糖藝作品。
他身邊圍了許多年輕迷妹們,小聲驚呼著,楚青默默混入人群,看到那位叫伯恩的小哥在熱糖藝專用的桌上非常認真地給半固體狀的糖塑形,在旁邊已經(jīng)有了一個十分栩栩如生的墮天使,他現(xiàn)在做的應🕘該是天使💞🌜📛的兩個翅膀,楚青目測應該是一黑一白的。
快門聲不斷響起,🧝🚲🚌伯恩的手十分靈活,很快就做出了大致的形狀,經(jīng)過修整安裝到了天🅰🕚使的背上,頓時響起一陣掌聲。
“天吶,太帥了!伯恩!”
“伯恩你一定會贏的,我們支持你!”
作品完成的時候,周邊📄的迷妹開始興奮尖叫起來,她們也知道甜品大賽即將開始,十分熱情,制作完甜品之后,伯恩還有后續(xù)采訪。
那些迷妹還圍在采訪的周邊,楚青則邁開步子在店內(nèi)觀察,店里貼了很多伯恩的獲獎照片和他的作品圖片,確實好看,櫥柜中也存放有不少迷你糖藝作品,大多會將其結合基礎甜品做出造型,楚青隨便買了&😌zwnj;一兩個小蛋糕和糖果嘗了嘗,稍微有點失望,口味只能說&zwn🕤💗j;不錯,并不能說驚艷。
隨后楚青又理&zwn🐳j;解地點點頭,糖藝的話還是在外形上比較受歡迎,味道一般,就是糖下搭配的蛋糕,絕對沒有前幾位做得好。
“嘖嘖,這就是營銷的力量嗎?!毙“烁鶕?jù)網(wǎng)上的信息,都把這位伯恩認為是強有力競爭對🐼👱🔚手了&z🌧🍭🌴wnj;。
“哦,這位小姐。感覺怎么樣?還喜歡嗎?”在楚青沒發(fā)覺的時候,伯恩一行人居然走到了她身邊,伯恩帥氣笑著,充分展現(xiàn)自己的魅♎🚈🙈力,明顯在對楚青放電。
楚青愣了一下,在腦海中和小🎑八對線,🌛😘“小八♈🐤🌐,他這是在撩我嗎?”
小八噎了一下,“不太確定……”
伯恩干脆在楚青對面坐下,介紹起面前這些🥓💝🎪甜點的來歷和寓意,身邊還圍著采🦊🛅訪他的記者和迷妹,記者不停的拍照,將這一幕拍下來,迷妹們則是心中咬著小手絹羨慕嫉妒地看著楚青,楚青覺得十分無語,現(xiàn)在是什么情況?
伯恩笑著🛵🆘🤜說完,期待地看著楚青,似乎篤定👌🌗🎪她一定會十分崇拜,他早就發(fā)現(xiàn)楚青了,在一眾歐洲人群眾很是明顯,長相也是他喜歡的那一種東方美人。
楚青禮貌地點點頭說&zw📯📘nj;道:“挺好的?!?br/>
眾人等了一會兒,楚青沒有繼續(xù)往下夸的意⌛🖇思,都有些驚訝,就這樣沒啦?
伯恩同樣愣了一下,沒想到會是這么個冷淡的回答,而后又迅速自我解釋,大概是英語不太好,所以只說💚了這一句吧!
伯恩突然又用中文說&zwn🏞✝🥅j;了一句,“你是中國人嗎?”
楚青驚訝點了📘✏🧀點頭,🤯“你會講中文?”
“會一點點我很喜歡中國文化,以前曾經(jīng)去中國😫🏦🛰呆過🤱半年多?!笨梢月牫霾鞯闹形倪€是挺流利的,帶些口音。
伯恩又說道:“中國在很多方面都非常有發(fā)展學習的熱情,我看到中國也有很多地方都開了西式甜點店,店😛主們都是在國外進修的,這一點我非常欣賞,他們會去學習自己不足的地方?!?br/>
楚青點點頭,周圍的人聽不懂中文,傻愣🕣愣看🔞📛🎫著。
“另外中國&zw🚂nj;人也非常熱情,尤其是中國女孩🏒子,更加熱情,你們都很友好,現(xiàn)在在我的國家,或許可以讓我來帶你到處玩一玩?”伯恩說著,曖昧地笑了笑,明🥣🤩顯他在中國應該是受到了一些女生的歡迎。
楚青皺起眉,聽出了他話里的意思,確🚗🎂🥁實有一部分女孩子對外國人有種莫名的崇拜,給了一些人渣玩弄她們的機會,甚至給西方一種印象,亞洲女孩很“熱情”,很容易“做朋友”,但這都是少&zwn🚯⏭☝j;數(shù),有些女孩子同樣是被欺騙的,甚至沒有反應過來就吃虧了,有苦說不出。
楚青臉色瞬間冷了&z📅🍟📙wnj;下來,不明白他現(xiàn)在跟她搭話是為了&👢🍌🥠zwnj;什🚍🍃么,是覺得她會受寵若驚地投入他的懷抱?