任何一個星級廚師在基😮🥁本功上,都不會弱對于食材的理解,也都有各🏐🔷自獨特的理解。
但是角崎瀧卻從來沒有見過任何一個廚師,能夠如同李🙌🕕曉然這樣自然的去處理食材。
無論是復雜還是簡單的手法,🔴都是那樣的自然,就給人一種仿佛喝水🐗🦗📳吃飯的感覺一樣,無比的自🧓🏋然。
“高麗菜👾卷!”看著李曉然的料理進行下去,角崎瀧不由得微微一愣。
從李曉然的制作方法上面來看,很顯然要制作的料理就是高麗菜卷,這樣一道西餐🔝🏮🛫中普通的菜品。
這是一道基本上🍍🥍💃只要是西餐廳都會有的常規(guī)料理,只不🖐🖱過根據(jù)不同的餐廳其中對于這樣一道料理的制作方法也是不同的。
“不過這些食材未免也太♑🔪🏍過于📵🔚😉簡🍮🚨單了一點吧?!笨粗顣匀粡N臺前擺放的食材,角崎瀧的眉頭不由得緊緊的皺了起來。
一般來說卷心📂😩🦕菜在生鮮的時候土腥🗿🈵味會比較嚴重,加熱之后才會逐漸產(chǎn)生甘甜的味道,但是眼下的這個卷心菜卻已經(jīng)不是新鮮的了。
已經(jīng)擺放🕝🗯🔒了有一小段時間了,其土💾腥味會變得更加的重,單🐷純的加熱所產(chǎn)生的甘甜,并不足以掩蓋其土腥味。
“誒……園果她要做的是培根🗳🚮雜蔬卷?”看💣見一旁木久知園果的料理,角崎瀧不由得眨了眨眼睛。
培根雜蔬卷,雖🥛🆗👶然說是西餐料理,不🌡🔰🔌過并不是什么特別的料理,甚至可以說是一道家常料理,而且所需要的技巧也是十分的簡單。
不過雖然😀😽😆是十分簡單🥖🏅🌧的料理,但是對于廚師需要掌握的火候,跟食材搭配的比例掌控也是十分嚴格的。
火候的掌😙🅱握還有其中配菜的比例掌握,都會影響到最后這一道料理的口感🎻🎋。
“兩個人從某種意義上來說,制作的料理還真是相同又極端?。 ?#128572;💘看著認真制作料理的兩人,角崎瀧臉上不由得露出一絲笑容。
一個人制作的是蔬菜卷,一個人制作的卻🗼🐊😅🤢🏄☔是肉卷。
究竟誰的料理會更好吃一點呢?
角崎瀧饒有興致的看著兩人,作為木久知園果的好朋友,角崎瀧對于她的實力自然是了如指掌,甚至🎱不用品嘗最后的料理,她都能夠想象得出其最后料理🏓的味道。
相比于木久知園果而言的話,角😿🔄崎瀧對于😞李曉然的料理反而是更加的感興趣一點。
對于李👫曉然的認識,完全不過是從一些新聞上🤜📴🚵🌩🤭面知道的而已。
不過之前一段時間,新聞🎆🍧上面關🍤于李曉然的報道,角崎瀧只當是其為了餐廳開業(yè)而做的宣傳而已。
這種事情在料理界是經(jīng)常有的➕🚀👏事情,為了打響餐廳的🍤🥩💦知名度,聯(lián)系各種媒體記者開始對主廚炒作🚭👃。
可是等到全新的一星級餐廳📨📚評分出來后,🏾🍦⛸看見名列前茅的‘l’后,角崎瀧就明白了李曉然絕對是有著實力的。
霓虹料理機構,可不會因為其它的外界因素,把你的餐廳名字🎟🛄提升,一切憑借的都是🚿⏭自身的實力。
“我倒要看看你能做出什么樣的料理來?!苯瞧闉{雙手交叉著,看著李曉♐🎊然心里面暗暗道。
雖然從這一道料理上,看不出真正的👼🧜實力,但是卻也能夠猜出一個大概。
差不👒多半個小時之🍍🛺🚯后,李曉然跟木😊🏳🕰久知園果的料理幾乎是同時完成。
經(jīng)過裝盤點綴之后,兩人的料理都是呈現(xiàn)在三人😈🆚🐉的面前。
“💾🐲味道還真是不錯??!”嗅著香味,角崎瀧不由得咽了🙅🦅🤫口口🎮🖨🎼水。
不過🛎這香味更加要重的還是木久知園果的培根蔬菜卷,經(jīng)過烘烤后的培根香😤味,完全被激發(fā)了出來。
“先嘗嘗看園果的料理吧。”看著兩人,李曉然笑著說🌋道。
相比于自己的🐘🆘🚱料理而言,李曉然更想要先嘗嘗看木久知園果的料🎲理,雖然可能因為食材的原因,沒有辦法發(fā)揮出其全部的實力,但是卻也能夠反映出一些東西。
“菌菇,卷心菜,還有胡蘿卜,另外這個口感是雞蛋?!陛p輕的夾起一塊放入到口中,李曉然臉🌙🐠🏨色微微一變。
這種美🍁🧖妙的口感,蔬菜間完美的組合📃搭配,加上培根的香味融🐃🐡合在了一起。
就如同是沖浪一樣,那如同潮水💭🍱🚬一樣的美味,不斷地沖擊著自己的味蕾。
雖然因為食材本身的鮮度,影響了其中的口感,但是這微不足🤢🕺👧道的缺點,通過那完美搭配的🎣📶🐯食材已經(jīng)彌補了。
真是厲害的料理啊!
閉🍳📡😈著眼睛感受著這美味帶🤸🏅👄來的享受,李曉然不由得在心里面✉📮⤵贊嘆道。
這種料理的水準,絕對是二星級主廚🌧🌷🕟中一流的存在。
看著同樣細細品嘗料理的角崎瀧,還有💀🐞🥕自己也忍不住吃了一口的木🌘🚴久知園果,李曉然不由得露出一絲笑容。
“🎉🕳不過,只有這樣的程度,還是沒有辦法擊敗我所做的料理📂🤴💭??!”
等🎀到將木久知園果的料理品嘗完后,李曉然看著兩人笑了笑道:“現(xiàn)在來嘗嘗看🏴我的料理吧!🦇”
卷心菜再加上緊緊包裹住的🍭🌑培根,看起來無比的誘人。
聽見李曉👔😢🍣然的話,角崎瀧與木久知園果,用餐刀輕輕的切下一塊。
伴🔨隨著料理的切👹💴🖊開,頓時一股濃香伴隨著熱氣散🗂發(fā)了出來。
“這是香料蔬菜的香味??!真是讓人食欲大增?!毙嶂l(fā)出來的香味👴🎨,角崎瀧不由得咽了口口水。
實在是太誘人了,蔬菜的香味還有🎰培根以及牛肉沫跟香料搭配組成的香味,實在是太過于誘人了。
不過香歸香,料理最為重要的還是它的味道,輕輕的切下一塊木久知園果跟角崎瀧,將其放入👞口中開始品嘗起來。
伴隨🏇著牙齒對料理📄的咀嚼,那難以形容的美味在♟口中迸發(fā)出來。
“太好吃了!”
木久知園果跟角崎瀧的臉上🧗🛋✂不由得露出💠極為驚訝的神色,跟想象之中的口感完全的🚬🌝不同。
其中的餡料,牛肉跟土豆泥的組合,帶來那醇厚的口感,還有添加了🌷⬅🐙雞蛋與奶油,讓其變得無比絲滑。
閉上眼那柔順的口感,就仿佛是💽🔄🍝有一雙👾🤵🔊手,在自己的身上輕輕的撫摸一樣,實在是太過于誘人了。
這餡料吞入口中放在舌頭上,仿佛就像🌅是要😟⛄融化了一樣,伴隨著拒絕那濃郁的美味登時在口中完全爆發(fā)開來。
但是🐨餡料雖然無比的美味,可木久知園果還有角崎瀧卻知道,在這一道料理中最不可小覷的一點,不是別的📯正是這已經(jīng)失去鮮度的卷心菜。
原🌬🐖本失去鮮度的卷心菜,應該會有很濃🌪🧢🎑的土腥味,即便是加熱熟化也無法避免這樣的一個缺點🚋。
但是李曉然卻通過一步〽😤一步烹飪工序,將這卷心菜之中的土腥味給去除,非但如此還激發(fā)出了🚝其原本卷心菜應有的甘甜。
卷心菜的甘甜,配合🕒上其中的肉餡美味,更是給整到料理增添了一份細膩。
就如同是施了魔法一樣🧘🤗✡,讓人沉🖨💚醉在這美味的料理之中。