于是我?guī)е黄饋?#127948;到了醉仙居,一進(jìn)到醉仙居,就有小二招呼我們,問我們是坐大廳還是雅間,我便讓小二帶我們到了二🧟樓的雅間,讓他給我們上一壺茶。
這個(gè)雅間跟我以前在電視上看到的大致差不多,窗戶打開可以看到街上的風(fēng)景,不一會(huì)兒,🍌小二就端著茶上來了:“兩位小姐,👋📷😭中午用點(diǎn)什么?”
“你給推薦一下吧!”
🛠❄🕒“哎,那我給您念一下我們這的菜名,您有想吃的就和我說”我點(diǎn)點(diǎn)頭示意他說下🛂🐿☔去。
“我🤨🗽🧜們這的拿手菜有祥龍雙飛,鳳尾魚翅,紅梅珠香,鯉躍龍門,繡球干貝,翡翠玉扇,龍井金魚,🗾🔊琥珀鴿蛋,明珠豆腐,五絲菜卷,翠柳鳳絲,金絲酥雀,荷花酥,金糕卷……”
“停,停,停,你說這么多我也記不住,而且有些光是聽名字也不知道是什么???這樣吧!一道紅梅珠香,一道繡球干貝,一道龍井金魚嗎🔽🍁🎐,一道明珠豆腐,一道五絲菜卷,一道荷花酥,行了就這些,在上一道菌類的湯,另外打包一些金絲酥雀,金糕卷🏡🍴📿,荷花糕?!?br/>
“你有什么想吃🎞📂的糕點(diǎn)?”轉(zhuǎn)身對(duì)著女生說道🌼♐🕹。
“幫我在打包一份荷花糕就好?!?br/>
“就這些,下去吧!”
小二下去之后,清荷說:“小姐你們能吃下這么多嗎?🥡🧙”
“誰說就我們兩個(gè)人吃啦!就算我們吃不了,不是還有你和👁💆杏兒?jiǎn)?!你和杏兒都坐下,我們一起嘗嘗這兒🆙的拿手菜?!睂?duì)清荷和杏兒說完后,轉(zhuǎn)身對(duì)女🏋孩道:“你不介意吧!”
女孩搖搖頭說道:“這有什么📱🎩介意不介意的,坐下一起吃吧!”
清荷忙說⛷🦄道:“小姐,我們還是等你們吃完,我們?cè)诔?,不能壞了?guī)矩。👿”
我佯裝生氣的🤮說道:“清荷姐姐,我不是說過,就我們的時(shí)候,不🥡🏬🖱要叫我小姐的嗎?杏兒也是我的朋友,我沒把你們當(dāng)做是傭人,你這樣讓我很傷心的?!?br/>
清荷慌張的說道:“小姐,我不是這個(gè)意思,哎呀,算了🏭🚵🐫,杏兒我們坐下,陪她吃吧!”
看她們都坐下了,我開心得和她們說笑,我問🃏了和我們一起的女孩叫什么名字,她說她叫周云云,8歲家就住在平陽(yáng)縣,博古齋是他們家開的,一開始說什么爹娘只偶爾買給她吃,不是因?yàn)橘F,是有其他的原因。我笑笑沒說什么,要是普通人家的孩子,不會(huì)跟一個(gè)陌生人說那些話,尤其是身邊還有仆人跟著的時(shí)候。所以我早就看出來,她說的話半真半假,但是沒想到她竟然是博古齋的小姐,這個(gè)博古齋,也是連鎖店?。‰m不是三個(gè)國(guó)家都有,但是在商國(guó)也是有一定勢(shì)力的,博古齋聽名字就知道里面賣的都是一些奇珍異寶,古玩字畫而且聽說他家能在商國(guó)發(fā)展起來,是因?yàn)樵诔杏腥?,正所謂上頭有人好辦事啊!她家可不缺錢,而且比我家可有錢多了,竟然還讓我請(qǐng)客,真是滴汗啊!
我問她:“我說周大小姐,你可比我有錢多了🕞,為什么讓我請(qǐng)客啊!這些糕點(diǎn)🚒🏅你是想吃📜多少有多少啊!”
她嘻嘻笑道:“哎呀,我最近闖了一個(gè)小禍,剛剛解禁,爹娘還沒給我零花錢呢!你就請(qǐng)一下啦!等我有零花錢的時(shí)候,我回請(qǐng)你!而且你不是想要這個(gè)球嗎?我現(xiàn)在就給你?!闭f完她就把球遞給了我,我讓杏兒收下,放在💫🥔一旁。
🅿👔🌿不📄一會(huì)就上菜了,菜做的很精致,味道也不錯(cuò),不愧是三國(guó)都知名的店啊,有點(diǎn)本事啊。
吃過飯后,我們下樓的時(shí)候,杏兒說:“小姐,這家的糕點(diǎn)真好吃,我從🧠✨🎵來沒吃過這么好🎖📡😲吃的糕點(diǎn)?!?br/>
我看著她激動(dòng)的小臉說道:“這家的糕點(diǎn)確實(shí)不錯(cuò),但是你😏📕要是吃了我⛪🍶🚩做的點(diǎn)心,保證會(huì)收回你🔕🌽剛剛說的話?!?br/>
在我說話的時(shí)候,沒有注意到在2樓的欄桿旁站著人,一個(gè)男人帶著一個(gè)男孩,男孩不服氣的對(duì)他身旁的人說道:“💻🥜🎓父親,你別放在心上,一個(gè)小女娃說的話,怎么能作準(zhǔn)呢!我們?nèi)チ四敲炊嗟牡胤剑?#127813;💪過多少店里的糕點(diǎn),都沒有我們店里的好,我想她只是一個(gè)想在丫鬟面前逞強(qiáng)的小丫頭罷了?!弊詈笠痪湓捤室馓岣呱らT,我心想這是生怕我聽不見吧!
我本想算🐭🧖🎫了,不想生事,引人注意,但是有些🌓💊🌇人偏偏不讓你如🔗🚞愿。
“小丫頭,沒吃過好東西,話就不要說的🐻這么滿。”
“俊兒,不可無理?!蹦腥苏f道。
“哼,我又沒說🎦錯(cuò)。她就是沒吃🍎😳過好東西,就知道吹噓?!蹦泻崙嵉?#127854;🖨說道。
我這忍著他,他還得寸進(jìn)尺了嗨,不給你帶你顏色瞧瞧,你真覺得自己了不起是吧!雖然覺得他是故意挑起事情,想試試我,不過這正好是給我✊📰一次試水的機(jī)會(huì),哼,讓我宰宰你也是好的。
還沒等我說話,旁邊的周云云忍不住開口說道:“韓伯父🗜🚓好,🎄🦔韓俊你不說話沒人把你當(dāng)啞巴!”
原來他們認(rèn)識(shí),那就更好辦了,“您好,十分抱歉,聽到了你們的對(duì)話💳🌴🔘。好像你們對(duì)我說的,不太相信,本來我是想走的,因?yàn)槲易龅狞c(diǎn)🤰🈁心是我們家祖?zhèn)鞯?,不能讓別人知道的,可是有的人這樣說我,我想我是不能就這樣走掉的,萬一這有認(rèn)識(shí)的人到外面一傳,我們家的名聲就要添上污點(diǎn)了。我雖小,但是也得為了名🛑🤔🧣譽(yù)也得站出來才行啊,不然就要被別人扣帽子了?!蔽铱粗∧泻⑿χf道。
男孩看著女孩的笑臉,心中感覺這個(gè)笑容不像是好事。不過要是這個(gè)女孩真的有好吃的糕點(diǎn)秘方,那就會(huì)為✊醉仙🚫居帶來利潤(rùn),所以現(xiàn)在就要看這個(gè)女孩能不能做出來了。
“如果你能做出比醉仙居還好吃的糕💽🛌🔄點(diǎn),我向你道歉,要是你做不出來,🕕🅾⛩🏄那就是你說大話。那我就沒沒必要跟你道歉啦!”
“我要是做出來,你不僅要給我道歉,這份秘方,有可能被你家的廚子看到,那我不是得不償失,太虧了,這樣吧!我們簽個(gè)契約,我多做幾份,給這里的客人吃,要是他們覺得好吃,你們就必須要以高價(jià)買下來,至于這個(gè)價(jià)格么!你們這么大的店,我的點(diǎn)心賣給你們,你們就可以在所有的店,制作后賣出去,🥈🏡賺的錢肯定不會(huì)少,👭所以一份秘方要100兩?!?br/>
“你這也太黑了吧,先不說你能不能做出來,就算你做出來了,頂多🔲🖍給你50兩,什么破秘方要100😉🏼兩啊。”男孩驚訝的說道。
“要是你沒說那些話呢,我可以考慮一道秘方賣給你們50兩,但是我現(xiàn)在改變主意了,要100兩,一分不能少。你們這么大的店,不像是這么小氣的呀!👂🐯做大生意就要有氣魄在么!而且你想想你們這么多店,賺的肯定只會(huì)多,不會(huì)少。🧦”我故意的說著。
“你”
“俊兒。這位小姐,不知怎么稱呼你?!?br/>
“我姓王?!?br/>
“王小姐,這🥁🈳⏩樣吧!只要你能做出來🕴👏🤽,客人說好吃,這錢,我出?!?#128690;🔣⛴韓俊的父親說道。
“好。我就欣賞你這種有魄力的人,這才是商人該有的么!”我對(duì)著韓俊父親說道⛔🤺后😄🗂又看✏📦🙀著韓俊說,“哎,你要學(xué)的還多著呢!”
男孩只是看著不說話,心想剛剛🌫🤹的笑容果♒🏷✂然是不安好意,一張口就要一份100兩,雖是貴了點(diǎn),但我們不是出不起。我是故意激怒這個(gè)女娃的,看她說的那么信誓旦旦,應(yīng)該是有秘方在手。要是有秘方的話,就能讓醉仙居最近一段時(shí)間的瓶頸有突破,雖是在三國(guó)都有分店,但是最近客人都吃膩了原來的菜色,而廚子們都做慣了原來的菜,想不🚪👛🤱出什么新的,所以父親不得不到處尋找秘方,原本只是想來看看這里醉仙居的情況,沒想到卻在這里碰到了這個(gè)女娃,也許我們會(huì)有驚喜。雖然這個(gè)小女娃只有5歲,但是說話行事不僅有魄力還狡猾,有意思。想來她是知道我的打算,故意獅子大開口的。
這邊🐛男孩在思考著,我卻領(lǐng)著杏兒去了廚房,✒🏮🏕既然是要賣給他們了,那他們的廚子是不用白不用,讓他們幫我處理食材,杏兒來操作,我則是指揮。
韓俊對(duì)⏰周云云說道:“你怎么到這來了。你不是被🚆🍫🏃禁足了嗎?”
周云云沒好🕢氣的對(duì)韓俊說道:“這兩天才解禁的,你怎么樣啊!跟著韓叔叔到處跑,還是沒找到新的菜色??!”
韓俊搖搖頭說🏈🐝道:“找到的菜色不是太普通,就是味道太差。還沒醉仙居的好。哎,你跟這個(gè)女娃認(rèn)識(shí)🌷??!”
“你說婉兒啊,今天才認(rèn)識(shí)的?!?br/>
“才認(rèn)識(shí)🍳就一起吃飯!不愧💢🏑是周小姐啊,膽子就是大!”
周云云翻了個(gè)白眼沒理他。
這邊廚房,我打算今天就做一個(gè)雙皮奶,在外送一個(gè)椰子紅豆糕,好歹也是和周云云認(rèn)識(shí)的。做雙皮奶,牛奶400毫升,雞蛋清2個(gè),白糖2茶匙,這個(gè)時(shí)候沒有測(cè)量毫升的杯子,只能自己目測(cè)了,隨然空間里有,可是也不能拿出來用。讓他們?nèi)ヅD?,一開始還詫異,但是想想是老板讓我們進(jìn)來做東西,而且還得配合,沒辦法們只能去找牛,弄牛奶去,一會(huì)牛奶弄回來后,我讓他們把牛奶倒進(jìn)碗里,在碗上卡著一快板,放入蒸鍋,蒸10分鐘。在🐗👋🐤讓他們把雞蛋黃和雞蛋清分離🎏出來,蛋清攪拌均勻,時(shí)間不用太久。蒸好的牛奶拿出來放涼,放涼后上面會(huì)形成一層奶皮,用尖刀,沿著碗邊劃大概十厘米的口子,把大部分的牛奶倒出來,碗底留點(diǎn)底不要倒干凈。在把攪拌🕴🌝均勻的蛋清和糖加入牛奶里,蛋清奶液過篩,篩掉蛋清中尚未打發(fā)的部分,如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去。把蛋奶液緩緩的沿著剛才劃破的口子倒進(jìn)碗里,讓奶皮浮在上面,再次蓋上板子上鍋蒸,中火十分鐘,?;鸷笤跔F5分鐘,就可以了。這邊鍋上在蒸著雙皮奶,另一邊我讓他們?cè)谥谱饕蛹t豆糕。
紅豆用開水浸泡半小時(shí),入鍋加水煮約🔭半夏是至熟,還好他們有提前煮好的紅豆,這步就省去了。玉米淀粉,椰📸🖖🤞漿,鮮奶,以1:3:5的比例放進(jìn)鍋里,在放入適量的砂糖,小火慢煮,不時(shí)攪動(dòng),至濃稠成固態(tài),加入熟的紅豆拌勻,倒入碗里,放涼后用小刀沿邊脫模,倒扣在盤上切件即可。