“好!”點(diǎn)了點(diǎn)頭,幸平創(chuàng)真拿起刀叉🆎,🕍🍡🤨切下一塊牛肉放入嘴中。
“牛肉的口感不同了,雖然沒(méi)有我的嫩如水一樣的口感,但是這種口感搭配配菜,卻更勝我,而且這牛肉深邃的味道,之前🈵的刀功么?”幸平創(chuàng)真品味著嘴中的牛肉,疑惑道。
“沒(méi)錯(cuò),你的牛肉太嫩了,🕗🧢這不是5級(jí)牛肉,雖然你讓它的口🐱🐭感,無(wú)限🖤💱😊的接近如同5牛肉,但你要記住,它始終不是,假的怎么可能比真的更加的美味,而且不僅僅如此,你還讓它丟失了本身的口感。”
“再加上牛肉的紋理,你的刀功雖然不錯(cuò),但是細(xì)節(jié)上還是不夠,就如同世界上沒(méi)有兩片相同的葉子一樣,食材也是不同的,世界上也不可能有兩種一樣的食材,兩種一🧞樣的牛肉,每一樣食材的處理方法,細(xì)致入微都是不一樣的。”李曉然輕輕👒的點(diǎn)了點(diǎn)頭,朝著幸平創(chuàng)真說(shuō)道。
這種細(xì)致入微的料理,就如同是藝術(shù)一樣,仿佛是雕😩💜🚬🦏刻家對(duì)于自己的雕刻,細(xì)致到每一毫米,作為一個(gè)廚師李曉然🐦對(duì)于食材的烹飪,同樣也是細(xì)致到每一個(gè)不能夠忽視的細(xì)節(jié)。
聽(tīng)完李曉然的話后,幸平創(chuàng)真不由得陷入沉默,細(xì)⏪節(jié)他卻是注意過(guò),但是這樣細(xì)致入微⚾🕢的細(xì)節(jié),他卻從來(lái)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò),這些真的能夠影➕⏮🏸響料理的口感么?
“普通人,甚至是一些美食評(píng)論家,都無(wú)法從這些微小的細(xì)節(jié)上感受到影響,但它又確確實(shí)實(shí)的存在,大部分的名廚🔞🕉都知道,🦕但是卻也沒(méi)有多少人真正的在意,因?yàn)槟軌蚱穱L出其中差距的人太少了?!崩顣匀豢粗移絼?chuàng)真說(shuō)道。
這一點(diǎn)他曾經(jīng)也沒(méi)有注意過(guò),直到讓繪里奈🅱🤩😗幫忙品嘗其中的差距,很微小的差距,即便是以繪里奈神之舌也需要細(xì)細(xì)的品嘗才能夠分辨得出,更別提一般的普通人了。
“這是一種態(tài)度,追求完美料理的👱🏖🚽態(tài)度,我一直相信當(dāng)一道料理所有細(xì)微的處理都完善,那么最后的料理,將會(huì)產(chǎn)生化學(xué)般不可思㊙🌁🦋議的轉(zhuǎn)變,事實(shí)上證明我成功了?!崩?#128342;👆曉然指著自己那一道被幸平創(chuàng)真全部吃光的料理盤子,淡淡的說(shuō)道。
這一道料理雖然是集合李曉然的廚藝大成之👝🏉作,但如果沒(méi)有那細(xì)致入微的旁人,卻也絕對(duì)不會(huì)有這樣美味的。
“話說(shuō)這道料理叫什么名字?”幸平創(chuàng)真看著李曉然問(wèn)📰🚤👋道。
“栗子蜜汁燒鴨”李⚪🚟🍼曉然早就已經(jīng)想好了這一道料理的名字了。
不過(guò)雖然這一道料理堪稱美🛳😜味,但是李曉然卻并不準(zhǔn)備將其加入l的菜單之中。
因?yàn)檫@一道料😍理太過(guò)于耗費(fèi)精力了,需要全神貫注一絲🧜🥞🗣不茍的烹飪才行,再加上現(xiàn)在的李曉然還沒(méi)有完全將⏩🌴這一道料理升華到極致。
“幫我收拾下廚房,然后你就先回極星寮去吧?!崩顣?#128444;🏳🚡然朝著幸平創(chuàng)真說(shuō)道。
聽(tīng)見(jiàn)李曉然的話,幸平創(chuàng)真輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
等到幸平創(chuàng)真走了之后,李曉然回到🙅房間里面,靠在床上仔細(xì)的回想著方才的料理。
火候的掌控,該怎么樣才能夠完美的掌控?
每一次鴨肉的大小不🏠💦同,再加上裹在鴨肉外面的栗子泥也分量🏎🚒📩不同。
究竟怎么樣才能夠?qū)Ⅷ喨?,烤制最為完美呢?br/>
咬著嘴唇,李曉然良久后,輕輕嘆了口氣。
完全想不出法子,因?yàn)楸焕踝幽?#128103;🥃🥃包裹住的原因,這也導(dǎo)致李曉🚜然沒(méi)辦法看鴨肉的變化來(lái)決定火候是否恰當(dāng)。
而且查閱了許多著名的烤箱📯🤠🚔料理,李曉然也都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)📣🚃有過(guò)相關(guān)的技巧。
“看起來(lái)這一次我得去請(qǐng)教一下別人了?!毕肓税胩?,還是沒(méi)有想出該怎么辦,李曉然🔻不由得嘆了口氣。
心中卻是🔳🍱📣打定🔻了注意,前往shins以及中華樓,向四宮小次郎還有謝恩請(qǐng)教。
如果這樣還沒(méi)有辦法解決的話,那么就只能夠🕧去跟仙左衛(wèi)門請(qǐng)教一番了。
不過(guò)話也🐔👚⚓說(shuō)回來(lái)👋🙌🎟,這個(gè)時(shí)間的話,幸平城一郎跟堂島銀他們也應(yīng)該回到霓虹了吧。
畢竟不久后🎠,就是遠(yuǎn)月北🌌海道晉級(jí)考試的日🍚🐖子了。
次日🌭,一大早李曉然就乘🐚坐新干線,前往🥃💚了東京。
至于餐廳里面的話,有劉泉升跟一色慧他們?cè)冢静粫?huì)出🚎什么大事👠情。
餐廳里面的料理,他😔們已經(jīng)學(xué)習(xí)好了,至少可以端上去給客人品嘗了。
如同一些招牌菜的話,劉泉升他們也都已經(jīng)完全的掌握了,所🏯以李曉然離開(kāi)餐廳的話,并不會(huì)對(duì)餐廳造成多大的影響。
乘坐新干線從🤭🔲🌯京都到達(dá)東京,用不了多長(zhǎng)時(shí)間,反而是在東京站出來(lái)之后,想要前往四宮小次郎的sh🛅ins則是需要不少的時(shí)間。
因?yàn)樵谒膶m小次郎的shins里面待過(guò)不少的時(shí)間,李曉然也是知道shins的營(yíng)業(yè)時(shí)間,當(dāng)下也沒(méi)有說(shuō)什么打電話確認(rèn),而是直接打車🈴⬅🌺前去。
來(lái)🦐🔤🌛到shin🗣📄s的面前,李曉然推開(kāi)了大門走了進(jìn)去。
“誒李,你怎么來(lái)了?”shins里面,坐在椅子上🕎,抱著筆記本電腦的亞伯布隆丹看見(jiàn)突然到來(lái)的李曉然,臉上充滿了詫異的🎶🌭神色。
“我來(lái)找四宮師傅的,不過(guò)sh🚝✴🛸ins里面,現(xiàn)在🔞🚚💛只有你么?”李曉然笑著回應(yīng),隨后四下打量了一下。
“高唯她們幫忙之后,已經(jīng)回到巴黎總店去了,至于我現(xiàn)在是東京分店的總廚師長(zhǎng)了,四宮主廚的話,現(xiàn)在應(yīng)該在廚房里面制作菜單吧?!眮啿悸〉㈦娔X合上,從椅子上站了起來(lái)🏔💆對(duì)李曉然說(shuō)道。
兩⏮🤰個(gè)人說(shuō)話之間,聽(tīng)到外面聲響的四宮小次郎,已經(jīng)推開(kāi)門走🗞出來(lái)了。
“你這家伙,不在自己的餐廳里面,突⤴♌然來(lái)我這里做什么🍊🍮⤵?!?#128681;推了推眼鏡,四宮小次郎看著李曉然道。
“好久不見(jiàn)啊,四宮師傅👀🌃😲?!睕](méi)有回答,李曉然先是笑著打招👯🛄呼道。
“我們一個(gè)月內(nèi)已經(jīng)見(jiàn)過(guò)不少次了,直接說(shuō)吧,來(lái)😁🖇🌝我這里有什么事情?!彼膶m小次郎面無(wú)表情的朝著李曉然說(shuō)道。
肯定是有些什么事情才來(lái)自己這里的話,要不然的話以李曉然的性💭🏩格,可不會(huì)沒(méi)事做跑來(lái)的。
四宮小次郎對(duì)于李曉然的性格也💎🚐⛰是有所了解的,當(dāng)下直接開(kāi)口問(wèn)道。
至于說(shuō)什么是想念自己📐⚪🔁,過(guò)來(lái)看🔽⛓⛱看這種話,四宮小📼次郎是絕對(duì)不會(huì)相信的。未完待續(xù)。