“好!”點(diǎn)了點(diǎn)頭,幸平創(chuàng)真拿起刀🍳叉🔌🈯,切下一塊牛肉放入嘴中。
“牛肉🦐🤞的口感不同了,雖然沒有我的嫩如水一樣的口感,但是這種口感搭配配菜,卻更勝我,而且這牛肉深邃的味道,之前的刀功么?”幸平創(chuàng)真品味著嘴中的🍽牛肉,疑惑道。
“沒錯(cuò),你的牛肉太嫩了,這不是5級(jí)牛肉,雖然你讓它的口感,無限的接近💟🔭🌞如同5牛肉,但你要記住,它始終不是,假的怎么可能比👀真的更加的美味,而且🐿⏺不僅僅如此,你還讓它丟失了本身的口感?!?br/>
“再加上牛肉的紋理,你的刀功雖然不錯(cuò),但是細(xì)節(jié)上還是不夠,就如同世界上沒有兩片相同的葉子一😇🎃樣,食材也是不同的,世界上也不可能有兩種🐰💲一樣的食材,兩種一樣的牛肉,每一樣食材的處理方法,細(xì)致入微都是不一樣的?!崩顣匀惠p輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭,朝著幸平創(chuàng)真說道。
這種細(xì)致入微的料理,就如同是藝術(shù)一樣,仿佛是雕刻家對(duì)于自己的雕刻,細(xì)致到每一毫米,作為一個(gè)廚師李曉然對(duì)于食材的烹飪,同樣也是細(xì)致到每🤙📧一個(gè)不能夠忽視的細(xì)節(jié)。
聽完李曉然的話后,幸平創(chuàng)真不由得📚陷入沉默,細(xì)節(jié)他卻是注意過,但是這樣細(xì)致入微的細(xì)節(jié),他卻從來都沒有聽說過,這些🎑真的能夠影響料理的口感么?
“普通🔂人,甚至是一些美食評(píng)論家,都無法從這些微小的細(xì)節(jié)上感受到影響,但它又確確實(shí)實(shí)的存在,大部分的名廚都知道,但是卻也沒有多少🧀👏人真正的在意,因?yàn)槟軌蚱穱L出其中差距的人太少了?!崩顣匀豢粗移絼?chuàng)真說道。
這一點(diǎn)他曾經(jīng)也沒有注意過,直到讓繪里奈幫忙品嘗其中的差距,很微小的差距,即便是以繪里奈神之舌也需要細(xì)😜📑細(xì)的品嘗才🌝能夠分辨得出,更別提一般的普通人了。
“這是一種態(tài)度,追求完美料理的態(tài)度,我一直相信當(dāng)一道料理所有細(xì)微的處理都完善,那么最后的料理,將會(huì)產(chǎn)生化學(xué)般㊗🛒⬜不可思議的轉(zhuǎn)變,事實(shí)上證明我成功了。”李曉然指著自己那一道被幸平創(chuàng)真全部吃光的料理盤子,淡淡的說道。
這一道料理雖然是集合李💳🕹曉然的廚藝大成之作,但如果沒📽🥄有那細(xì)致入微的旁人,卻也絕對(duì)不會(huì)有這樣美味的。
“🅾話說這道料理叫什么名字?🔡📙”幸平創(chuàng)真看著李曉然問道。
“🎞🔶🦐栗子蜜汁燒鴨”李曉然早就已經(jīng)想好了這一道料理的名字🤥🐦了。
不過雖然這一道料理堪稱美味,但是李曉然卻并不準(zhǔn)備將其加🧚入l的菜單之中。
因?yàn)檫@一道料理太過于耗費(fèi)精力了,需要全神貫注一絲不茍😚🏗🎣的烹飪才行,再加上現(xiàn)在的⛽⛎李曉然還沒有完全將這一道料理升華到極致。
“幫我收拾下📷廚房,然🌪🎴🍐后你就先回極星寮去吧。”李曉然朝著幸平創(chuàng)真說道。
聽見李曉然的話,幸平創(chuàng)真輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
等到幸平創(chuàng)真走了之后,李曉然回到房間里面,靠👄在床上仔細(xì)的回🔀想著方才的料理。
火候的掌控,該怎么樣才能夠完美的掌控?
每一次鴨肉的大☝小不同,再加上裹在鴨肉外面的栗子泥也分量不同。
究竟怎么樣才能夠?qū)Ⅷ喨?,烤制最為完美呢?br/>
咬著嘴唇,李曉然良久后,輕輕嘆了口氣。
完全想不出法子,因?yàn)楸焕踝幽喟〉脑?,這也導(dǎo)致李曉然沒辦法看鴨肉🚁👧🏗的變化來決定火候是否恰當(dāng)。
而且查閱了許🥨🕢多著名的烤箱料理,李曉然也都沒有發(fā)現(xiàn)有過🦗⏭相💱🎪🏦關(guān)的技巧。
“看起來這一次我得去請(qǐng)教一下別人了?!毕肓税胩欤€是沒有想出該怎么辦🕘🧜,李曉然不由得嘆了口氣。
心中卻是打定了注意,前往shins以及😯中華樓,向四宮小次郎還有謝恩請(qǐng)🎌教。
如果這樣還沒有辦法解決🤖的話,那么就只能夠去跟仙左衛(wèi)門請(qǐng)教一番了。
不過🕗話也說回來,這個(gè)時(shí)間的話,幸平城一郎跟堂島銀他們也應(yīng)🕞🚶該回到霓虹了吧。
畢💬竟不久后,就是遠(yuǎn)月北海道晉級(jí)考試的日🦁🆓🏻子了。
次日,🦎一大早李曉然就乘坐新干線,前往了東京。
至于餐廳里面的話😧🌁,有劉🏘♌泉升跟一色慧他們?cè)?,?#9806;本不會(huì)出什么大事情。
餐廳里面的料理,他們已經(jīng)學(xué)習(xí)好了,至少可以端上🖤🌑🚱去給客人品嘗了。
如同一些招牌菜的話,劉泉升他們也都已經(jīng)完全的掌握🐣🛂了,所以李曉然離開🕰👑餐廳的話,并不會(huì)對(duì)餐廳造成多大的影響。
乘坐新干線從京都到達(dá)東京,用不了多💩🍲長(zhǎng)時(shí)間,反而是在東京站出來之后,想要前往四宮小次郎的shins則是需要不少的時(shí)間。
因?yàn)樵谒膶m小次郎的shins里面待過不少的時(shí)間,李曉然也是知道shin🔗s的營(yíng)業(yè)時(shí)間,當(dāng)下也沒有說什么打電話確認(rèn),而是直接打車前去。
來到shins的面前,李曉然👌🖼推開了大門走了進(jìn)去。
“誒⬛⏰😟李,你怎么🔅🚡來了?”shins里面,坐在椅子上,抱著筆記本電腦的亞✒🎷♊伯布隆丹看見突然到來的李曉然,臉上充滿了詫異的神色。
“我來找四宮師傅🈸🔆的,不過shins🧡里面,現(xiàn)在只有你么?”李🥝🌸曉然笑著回應(yīng),隨后四下打量了一下。
“高唯她們幫忙之后,已經(jīng)回到巴黎總店去了,至于我現(xiàn)在是東京分店的總廚師長(zhǎng)了,四宮主廚的話,現(xiàn)在應(yīng)該在廚房里面制作菜單吧。”亞伯布🕸隆丹將電腦合上,從椅子上站了起來對(duì)⤵🛢➖李曉然說道。
兩個(gè)人說話之間,聽到外面聲響的四宮小次郎,📁已經(jīng)推開門走出來了。
“你這🏾家伙,不在自己的餐廳里面,突然來我這里做什么?!蓖屏送蒲坨R,四宮小次郎看著李曉然道。
“好久不見啊,🔂🚨四宮師傅。”沒有回🤛答,李曉🍼🎰然先是笑著打招呼道。
“我們一個(gè)月內(nèi)已經(jīng)見過不少次了,直接說🦓吧,來我這里🛏😰有什么事情。”四宮小次郎面無表情的朝著李曉然說道。
肯定是有🔬🌀🍫些什么事情才來🏾自己這里的話,要不然的🍩👏🈁話以李曉然的性格,可不會(huì)沒事做跑來的。
四宮小次郎對(duì)于李曉然的性格🍔也是有所了解的,當(dāng)下直接開口問道。
至于說什么是想念自己,過來看看這種話,四宮小次郎是絕對(duì)不會(huì)相信的。未完待🚼😣♍續(xù)。