任🔌🈯何一個(gè)星級(jí)廚師在基本功上,都不會(huì)弱對(duì)于🍳食材的理解,也都有各自獨(dú)特的理解。
但是角崎瀧卻從來沒有見過任何一個(gè)廚師,能夠如同李曉然🍽這🦐🤞樣自然的去處理食材。
無論是復(fù)雜還是簡(jiǎn)單🐿⏺的手法👀,都是那樣的💟🔭🌞自然,就給人一種仿佛喝水吃飯的感覺一樣,無比的自然。
“高麗菜卷!”看著李曉然的料理進(jìn)行下去,角崎瀧不由得😇🎃微微一愣🐰💲。
從李🤙📧曉然的制作方法上面來看,很顯然要制作的料理就是高麗菜卷,這樣一道西餐中普通的菜品。
這是一道基本上只要是西餐🎑廳都會(huì)有的常規(guī)料理,只不過根據(jù)不同📚的餐廳其中對(duì)于這樣一道料理的制作方法也是不同的。
“不過這些食材未免也太過于簡(jiǎn)單了一點(diǎn)吧?!笨粗顣匀粡N臺(tái)前擺放的食🔂材,角崎瀧的眉頭不由得緊緊的皺🧀👏了起來。
一般來說卷心菜在生鮮的時(shí)候土腥味會(huì)比較嚴(yán)重,加熱之🌝后才會(huì)逐漸產(chǎn)生甘甜的味道,但是眼下的這個(gè)卷心😜📑菜卻已經(jīng)不是新鮮的了。
已經(jīng)擺放了有一小段時(shí)間了,其㊗🛒⬜土腥味會(huì)變得更加的重,單純的加熱所產(chǎn)生的甘甜,并不足以掩蓋其土腥味。
“誒……園果她要做的是培根雜蔬卷?”看💳🕹見一旁木久知園果的料理,角崎瀧不由📽🥄得眨了眨眼睛。
培根雜蔬卷,雖然說是西餐料理,不過🅾并不是什么特別的料理,甚至可以說是一道家常料理,而且所需要的技巧也是十分🔡📙的簡(jiǎn)單。
不過雖然是十分簡(jiǎn)單的料理,但是對(duì)于廚師🤥🐦需要掌握的火候,🎞🔶🦐跟食材搭配的比例掌控也是十分嚴(yán)格的。
火候的掌握還有其中配菜的比例掌握,都會(huì)影響到最后這一道🧚料理的口感。
“兩個(gè)人從某種意義上來說,制作的料理還真是相同又極端??!”看著認(rèn)⛽⛎真制作料理的兩人,角😚🏗🎣崎瀧臉上不由得露出一絲笑容。
一個(gè)人制作的是蔬菜卷,一個(gè)人制作的卻是🌪🎴🍐肉卷📷。
究竟誰(shuí)的料理會(huì)更好吃一點(diǎn)呢?
角崎瀧饒有興致的看著兩人,作為木久知園果的好朋友,角崎瀧對(duì)于她的實(shí)力自然👄是了如指掌,甚至不用品嘗最后的🔀料理,她都能夠想象得出其最后料理的味道。
相比于木久知園果☝而言的話,角崎瀧對(duì)于李曉然的料理反而是更加的感興趣一點(diǎn)。
對(duì)于李曉然的認(rèn)識(shí),完全不過是從一些新聞上面知🚁👧🏗道的而已。
不🦗⏭過之前一段時(shí)💱🎪🏦間,新聞上面關(guān)于李曉然的報(bào)道,角崎瀧只當(dāng)是其為了餐廳開🥨🕢業(yè)而做的宣傳而已。
這種事情在料理界是經(jīng)🕘🧜常有的事情,為了打響餐廳的知名度,聯(lián)系各種媒體記者開始對(duì)主廚炒作。
可是等到全新的一星級(jí)餐廳評(píng)分出來后,看見名列前茅的‘l’后,角崎瀧就明白了李曉然🎌絕對(duì)是有著實(shí)😯力的。
霓虹料理機(jī)構(gòu),可不會(huì)因?yàn)槠渌耐饨缫蛩?,把你的餐廳名字提🤖升,一切憑借的都是自身的實(shí)力。
“我倒要看看你能做出什么樣的料理🕞🚶來?!苯瞧闉{雙手交叉著,看著李曉然心🕗里面暗暗道。
雖🦁🆓🏻然從這一道💬料理上,看不出真正的實(shí)力,但是卻也能夠猜出一個(gè)大概。
差不多半個(gè)小時(shí)之后🦎,李曉然跟木久知園果的料理幾乎是同時(shí)完成。
經(jīng)過裝盤點(diǎn)綴之后,兩人的料理都是🏘♌呈現(xiàn)在😧🌁三人的面♎前。
“味道還真是不錯(cuò)??!”嗅著香味,角崎瀧不🖤🌑🚱由得咽了口口水。
不過這香味更加要重的還是木久知園果的🐣🛂培根蔬菜卷,經(jīng)過烘烤后的培根香味,完🕰👑全被激發(fā)了出來。
“先嘗嘗看園果的料💩🍲理吧?!笨粗鴥扇耍顣匀恍χf道。
相比于自己的料理而言,李曉然更想要先嘗嘗看木久知園果的料理,雖然可能因?yàn)槭巢牡脑?,沒有辦法發(fā)揮出其全部的實(shí)力,但是卻🔗也能夠反映出一些東西。
“菌菇,卷心菜,還有胡蘿卜,另外👌🖼這個(gè)口感是雞蛋。”輕輕的夾起一塊放入到口中,李曉然臉色微微一變。
這種美妙的口感⬛⏰😟,蔬菜🔅🚡間✒🎷♊完美的組合搭配,加上培根的香味融合在了一起。
就如同是沖浪一樣,🧡那🥝🌸如同潮水一樣的美味,不斷地沖擊著自🈸🔆己的味蕾。
雖然因?yàn)槭巢谋旧淼孽r度,影響了其中的口感,但是這微不足道的缺點(diǎn),通過那完美搭配⤵🛢➖的食材已經(jīng)彌補(bǔ)了🕸。
真是厲害的料理?。?br/>
閉著眼睛感受著這美味帶來📁的享受,李曉然不由得在心里面贊嘆道。
這種料🏾理的水準(zhǔn),絕對(duì)是二星級(jí)主廚中一流的存在。
看著同樣細(xì)細(xì)品嘗料理的角🔂🚨崎瀧,還有自己也忍不住🍼🎰吃了一口的木久知園果,李曉然不由得🤛露出一絲笑容。
“不過,只🦓有這樣的程度🛏😰,還是沒有辦法擊敗我所做的料理??!”
等到🔬🌀🍫將木久知園果的料理品嘗完🏾后,李曉然看著兩人笑了笑道:“現(xiàn)在來嘗嘗看🍩👏🈁我的料理吧!”
卷心菜再加上緊緊包裹住的培根,看起來無🍔比的誘人。
聽見李曉然的話,角崎瀧與木久知園果🚼😣♍,用餐刀輕輕的切下一塊。
伴隨著料理的切開,頓時(shí)一股濃香🤠🕦伴隨著熱氣散發(fā)了出來。
“這是👒⛰香料蔬菜的香味?。≌媸亲屓耸秤笤?。”嗅著散🍩⛳發(fā)出來的香味,角崎瀧不🈲💡由得咽了口口水。
實(shí)在是太誘人了,蔬菜的香味還有培根以及牛肉沫跟香料搭配組成的🏢🍷香味,實(shí)在🤟是太過于誘人了。
不過香歸香,料理最為重要的還是它的味道,輕輕的🍌🚋🥥切下一塊木久知園果跟角崎瀧,將其放入口中開始品嘗起來。
伴隨著牙齒對(duì)料理💮的咀嚼,那難以✅形容的美味在口中迸發(fā)出來。
“太好吃了!”
木久知園果跟角崎瀧的臉上不由得露出極🗿⛔為驚訝的神色,跟想象之中的口感完全的🍜🌭🙈不同。
其中的🕳📒餡料🐞🚨,牛肉跟土豆泥的組合,帶來那醇厚的口感,還有添加了雞蛋與奶油🐨🆙,讓其變得無比絲滑。
閉上眼那柔順的口感,就仿佛是有一雙手🈹🏷,在自己的身上輕輕的撫摸一樣,實(shí)在是太過于誘人了🚁🖤🍲。
這餡料吞🌁入口中放在舌頭上,仿佛就像是要融化了一樣,伴隨著拒絕那濃郁的美味登時(shí)在口中完全爆發(fā)💓🖱🌂開來。
但是餡料雖然無比的美味,可木久知園果還有角崎瀧卻知道,在這一道料理中最不可小覷的一點(diǎn),🤞🚱💷不是別的正是這已經(jīng)失去鮮度的卷心菜。
原本失去鮮度的卷心🔮🛂菜,應(yīng)該會(huì)有很濃的土腥味,即🏷🍨🚋便是加熱熟化也無法避免這樣的一個(gè)缺點(diǎn)。
但是李曉然卻通過一步一步烹飪工序,將這卷心菜之中的土腥味給去除,非但如此還激發(fā)出了其原本卷心菜應(yīng)🛵🌀有的甘甜。
卷心菜📇🏉的甘甜,配合🍋上其中的肉🚱👑餡美味,更是給整到料理增添了一份細(xì)膩。
就如同是施了魔🍎🈹🎎法一樣,讓人沉醉在這美味的料理之中。